Også

En trinnvis oppskrift for å lage hel pæresyltetøy til vinteren


Syltetøy laget av hele pærer er en skikkelig delikatesse. Det smaker litt dårligere enn bringebær. Den har en behagelig honningaroma, vakker gult farge og appetittvekkende viskositet. Hver husmor kan forberede den selv til vinteren. Og så, på lange vinterkvelder, nyt smaken mens du drikker te, tilbered deilige desserter og bakverk med den, server den med iskrem som en ekte delikatesse.

Hemmeligheter med å lage hel pæresyltetøy til vinteren

Tradisjonelt lages pæresyltetøy ved å skjære dem i skiver. Men når vi har kokt dem hele, vil vi kunne få et utsøkt utseende og smak av pæresyltetøy. For å gjøre det virkelig vakkert, må du gjøre deg kjent med noen av hemmelighetene til forberedelsen.

Når du velger pærer til syltetøy, må du prioritere harde frukter. Dessuten er både dyrkede og ville varianter ideelle.

Syltetøy fra små villpærer viser seg å være mer aromatiske, har en unik honningsmak.

For å overraske gjester med økonomien din, kan du ta hele frukter med haler. De er perfekte for servering til festbordet, de kan tjene som en slags "kirsebær på kaken" til bursdag eller nyttårskake.

Det er fra umodne pærer man får tak i deilig syltetøy. Oppskriften på tilberedningen skal noteres av de som har en pære som vokser i hagen. Noen ganger, på grunn av dårlig vær eller av en annen grunn, begynner fortsatt grønne pærer å smuldre opp fra treet. Dette er de som er egnet for å tilberede delikatesser til vinteren.

Ingredienser til oppskriften

Du trenger ingen spesielle ingredienser for å lage pæresyltetøy. Som regel er dette sukker, vann og hele frukter. Hvis du vil diversifisere smaken, kan du tilsette litt sitron eller appelsin. Noen vertinner legger til kanel, banan eller ananas.

For å nærme seg prosessen riktig, må du vite hvordan du lager syltetøy fra hele pærer og hvordan du tilbereder frukt til syltetøy.

Produktvalgfunksjoner

Hvis det er mulig å samle frukt på egen hånd i din egen hage, anbefales det å gjøre dette på en varm og solrik dag. Slike frukter gir sjenerøst aromaen til retten.

Du må lage syltetøy av hele frukter med samme modenhet. Dermed vil fruktene i syltetøyet ha samme mykhet. Denne regelen gjelder også små pærer.

Hvordan klargjør jeg en container?

Beholderen for å lage syltetøy må være ordentlig klargjort. For å gjøre dette må du fylle på et standard sett med kjøkkenutstyr:

  • panne;
  • banker;
  • dekke.

Før du fortsetter med sterilisering, må beholderen vaskes godt med en brusoppløsning og skylles under rennende vann. Hell vann i en kjele, legg på komfyren og kok opp. Steriliser glass og lokk over damp. Dette er en gammel, men pålitelig måte som bestemødrene våre fortsatt brukte. Moderne husmødre foretrekker mikrobølger, ovner og ovner.

Hvordan lage pæresyltetøy?

Vi tilbyr en oppskrift på pæresyltetøy fra hele pærer, der frukten ser mer ut som karameller.

Ingredienser:

  • pære - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • vann - 1 glass.

Framgang:

  1. Velg frukt av samme modenhet og vask i kaldt vann.
  2. Forbered sirup. Hell et glass vann i en gryte, tilsett 0,5 kg sukker og kok opp på middels varme under omrøring av og til. Reduser varmen til lav og la den småkoke til den blir skummende.
  3. Pierce vasket pærer med en tannpirker flere steder.
  4. Dypp den tilberedte frukten i sirup og kok i 10-15 minutter, avhengig av fruktens størrelse.
  5. Fjern fra varmen, la avkjøles.
  6. Sett den på ovnen igjen og tilsett ytterligere 0,5 kg sukker i sirupen. Kok i ytterligere 20-25 minutter.
  7. Sett på komfyren for tredje gang og la koke i 1 time.
  8. Hell straks i glassene og rull opp lokkene.

Vilkår for lagring

Oppbevar pæresyltetøy på et kjølig sted. Holdbarhet er 1 år.


Se videoen: Bass Fishing Secrets - Part 4, Soft Plastic Lures And Metal Jigs (September 2021).