Frukt og Grønnsaker

Å dyrke goji bær


Å dyrke goji bær


Dette bæret er rik på C-vitamin og viktige antioksidantstoffer. Dette bæret har egenskapen "å motvirke cellulær aldring" og har fått kallenavnet "plante av lang levetid"; som alltid har blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin, og som nylig har blitt moteriktig også i Italia, er det ikke uvanlig å finne poser som inneholder tørkede bær på kjøkkenet til damer og unge damer (det blir faktisk verdsatt selv blant de yngste) tiltrukket av dets ekstraordinære egenskaper. Noen verdier for å måle reaksjonsnivået på antioksidantstoffer overstiger til og med 10 ganger andelen av andre frukter. Selv om det er en eksotisk plante som stammer fra det fjerne Mongolia, er denne arten egnet for dyrking i hagene våre, og nylig har det også blitt utført tester for å dyrke denne planten i stor skala. Goji (Lycium barbarum) tilhører familien av solanaceae, som potet, aubergine og pepper er en flerårig busk med et løvfellende blad som kan nå 2 meter i høyden ca.

Rustikk av goji



Den mest interessante egenskapen til goji bær er rustisitet: den tåler kalde vintre ned til rundt -15 / 17 °, så det er en sterk plante som kan tilpasses perfekt til hagene våre. Den har ingen spesielle agronomiske krav, den er tilfreds med en mellomteksturert jord med en nøytral pH (med en predileksjon for litt mer surhet) og en solrik beliggenhet. Blomstringen er sommer og klatring, vi kunne da høste frukten i flere måneder. Å dyrke goji gir ikke spesielle vanskeligheter, men det må tas i betraktning at planten bærer frukt på nye grener, for eksempel vintreet, og derfor krever et treningssystem som favoriserer fornyelse av vegetasjonen hvert år. Den kan derfor avles som en busk og beskjæres (akkurat i denne perioden) kraftig hvert år, eller det er mulig å heve den på en espalier, flankert av bambusstøtter (vekten å bære er ikke overdreven) og metalltråder.

Hvor du skal plassere den i hagen



Nylig har hagen, spesielt den mellomstore hagen, kommet tilbake til å styrke en kombinasjon av planter som produserer spiselige frukter med planter som bare har prydegenskaper, det er stadig vanligere å komme over grønnsakshager, pergolaer med druesorter og blomsterbed dedikert til barn. frukter. Vi kan sette inn goji bare i kombinasjon med de såkalte bærene. Et blomsterbed med bringebær (Rubus idaeus), rynkede roser, rips, stikkelsbær, et teppe av jordbær og kanskje et lite hagtornstre kan være det ideelle miljøet for å sette goji i hagen din, samt en fantastisk reserve av bær rik på vitamin C og antioksidantstoffer.

Goji bær på kjøkkenet



Blant de mange mulige oppskriftene du kan lage med disse små røde fruktene, finner vi sjokoladekaken med goji-bær. Bare i råmatkjøkken er det mulig å smake på en deilig og samtidig sunn dessert, i stand til å forbedre immunforsvarets funksjon og bringe vitaminene og mineralene den trenger til kroppen. Det vil være nok å legge i blanderen bokhvete, røde bær, kokosnøttolje, hjemmelaget sirup, en dråpe vann og bland alt sammen til du får en homogen blanding. Press blandingen godt inn i en beholder og la den hvile i kjøleskapet. I mellomtiden smelter du sjokoladen i en bain-marie, og når den er smeltet, hell den på skorpen på kaken vår. I sommersesongen er smoothiene som skal lages med goji bær utmerket. I tillegg til å være forfriskende, er disse smoothiene ekte langvarige elikser takket være tilstedeværelsen av antioksidanter og vitaminer. For å tilberede disse smakfulle drikkene, legg bare glasset melk og frukt i bærene og bland dem i blanderen.